François Mitjavile, charismatisches Enfant Terrible der Bordelaiser Weinszene und renommierter Grossmeister der Merlot-Rebe in St-Emilion, betreibt neben seinem Topweingut Château Tertre-Rôteboeuf schon lange das Weingut Roc de Cambes in Côtes de Bourg. Der Wein ist anerkannt der mit Abstand beste Wein der Region und ziemlich sicher gibt es kein einziges Cru, das in dieser Qualitäts-Oberliga spielt. Läge Roc de Cambes in St-Emilion, würde er ein Mehrfaches kosten – und dieser hohe Preis wäre sogar angemessen. 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon.

Max Gerstl: Schon der Duft zaubert mir eine wohlige Gänsehaut auf den Rücken, das ist schlicht überirdisch, und doch ist es ganz einfach pure Natur. Es ist kein komplizierter, überaus anspruchsvoller Duft, nein, der hat sogar etwas verführerisch Schlichtes an sich, das Parfüm eines grossen Roc de Cambes, schlicht einzigartig und unvergleichlich. Den überaus samtigen Auftritt hat er immer, die perfekte Balance sowieso, wie auch die betörende Süsse. Was man in einem heissen Jahr wie 2019 nicht erwarten würde, ist die atemberaubende Frische, die bringt den Wein auf der Gaumenmitte förmlich zum Explodieren, die aromatische Fülle ist unbeschreiblich. Aber ich glaube, so sagenhaft leichtfüssig wie in diesem Jahr war er noch nie, ich bin zutiefst beeindruckt von diesem Wunderwerk der Natur, das definitiv jede Bewertungsskala sprengt. Und noch etwas – der wird wohl trotz seines immensen Potenzials gleich nach der Füllung 100% Trinkgenuss bieten.